Zdjęcie: z otwartych źródeł
Chrupiąca skórka, soczyste nadzienie i tandetny ser – te pieczone ziemniaki z pieczarkami i boczkiem natychmiast staną się ulubieńcem na stole
W kuchni ukraińskiej ziemniaki zawsze były królem stołu – wszechstronne, obfite i niezwykle smaczne. A jeśli jest pieczony z farszem z grzybów, boczku i sera, danie zamienia się w prawdziwe arcydzieło gastronomiczne, które nie wstydzi się podawać zarówno na lunch w dni powszednie, jak i na świąteczną kolację. To połączenie smaków z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym, a jak ugotować wszystko jest opisane na stronie petrocook.
Przepis
Składniki:
- duże ziemniaki – 2-4 szt;
- średnia cebula – 1 szt;
- pieczarki – 200 g;
- boczek lub szynka – 100 g;
- serek śmietankowy – 2 łyżki. l;
- ser twardy – 50-70 g;
- sól;
- pieprz;
- ulubione przyprawy;
- olej.
Przygotowanie
- Dokładnie umyć ziemniaki.
- Przekroić na pół.
- Wydrążyć miąższ łyżką, pozostawiając ścianki o grubości około 0,5-1 cm.
- Rozdrobnić miąższ ziemniaczany.
- Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, posolić i popieprzyć.
- Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę
- Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, dodać boczek i smażyć razem przez chwilę.
- Połączyć z pieczonymi ziemniakami i dodać serek śmietankowy. Dobrze wymieszać.
- Napełnij połówki ziemniaków mieszanką.
- Posypać startym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umieść kawałki ziemniaków na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut, aż ser się rozpuści i utworzy się złota skórka.
Podawać gorące, w razie potrzeby można dodać zioła, kwaśną śmietanę lub lekki sos.
Wskazówki
- Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj do farszu trochę czosnku i papryki.
- Użyj mieszanki twardych serów, takich jak cheddar i gouda, aby uzyskać grubą skórkę.
- Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, po prostu zastąp boczek prażonymi orzechami lub tofu.
Pieczone ziemniaki z pieczarkami i serem to danie, które łączy w sobie wygodę domowej kuchni z gastronomicznym efektem „wow”. Łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i tekstury, będzie prawdziwym odkryciem na wieczorne przekąski i świąteczne stoły.
Uwagi:
