Zdjęcie: z otwartych źródeł
Okazuje się, że są pokarmy, które mogą zostawić kiwi daleko w tyle
Kiwi jest zasłużenie uważane za superżywność: jedna filiżanka pokrojonego owocu dostarcza 134 mg witaminy C (to 148% dziennej wartości). Okazuje się jednak, że istnieją pokarmy, które mogą pozostawić kiwi daleko w tyle. Health wyjaśnia sześciu „mistrzów”, którzy pomogą Twojemu układowi odpornościowemu pracować na najwyższych obrotach.
Czerwona papryka
Zawartość witaminy C: 191 mg (212% dziennej wartości) na 1 filiżankę. To prawdziwy król wśród warzyw. Czerwona papryka zawiera znacznie więcej witaminy C niż pomarańcze czy kiwi. Ponieważ dojrzewanie papryki trwa dłużej niż w przypadku papryki zielonej, zawiera ona rekordowe ilości przeciwutleniaczy i witaminy A.
Guawa
Zawartość witaminy C: 376 mg (418% dziennego zapotrzebowania) na 1 owoc. Ten tropikalny owoc to prawdziwy koncentrat zdrowia. Sama guawa pokrywa czterodniowe zapotrzebowanie na witaminę C. Jest słodka, aromatyczna i niezwykle korzystna dla skóry i naczyń krwionośnych.
Czarna porzeczka
Zawartość witaminy C: 203 mg (225% dziennej wartości) na 1 filiżankę. Nasze rodzime jagody są często niedoceniane. Jedna filiżanka czarnych porzeczek dostarcza ponad 225% dziennej wartości witaminy C, co czyni je znacznie bardziej skutecznymi niż owoce egzotyczne.
Śliwka kakadu
Zawartość witaminy C: do 3150 mg na 100 g (ponad 2500% dziennej wartości!). Jest to najbogatsze źródło witaminy C na naszej planecie. Owoce z Australii zawierają 5 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody. W Ukrainie najczęściej występuje w postaci proszku (superfood) w sklepach ze zdrową żywnością.
Liczi
Zawartość witaminy C: 136 mg (151% dziennej wartości) na 1 filiżankę. Ten chiński „smoczy owoc” jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w polifenole. Jego spożycie pomaga wzmocnić odporność i chronić komórki przed przedwczesnym starzeniem się.
Papryka chili
Zawartość witaminy C: 364 mg (404% dziennej wartości) na 1 filiżankę. Jeśli lubisz pikantne potrawy, Twój układ odpornościowy jest dobrze chroniony. Oprócz ogromnej dawki witaminy C, chili zawiera kapsaicynę, substancję, która przyspiesza metabolizm i zmniejsza stan zapalny.
Dlaczego witamina C jest tak ważna?
Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że nie gromadzi się w organizmie „na zapas”. Musi być dostarczana codziennie. Spełnia ona trzy kluczowe role:
Synteza kolagenu
Bez niego nie możemy mieć jędrnej skóry, mocnych stawów i szybkiego gojenia się ran.
Wchłanianie żelaza
Jeśli jesz szpinak lub mięso, pamiętaj o dodaniu produktu z witaminą C, aby żelazo dostało się do krwiobiegu.
Silny przeciwutleniacz
Neutralizuje wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych, a nawet niektórych nowotworów.
Aby zachować maksymalną ilość witamin, staraj się spożywać te produkty na surowo, ponieważ obróbka cieplna niszczy witaminę C.
