Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Już jeden łyk zmaksymalizuje korzyści
Zapalenie to nie tylko modne słowo, ale problem zdrowotny, który dotyka miliony ludzi. Na całym świecie przewlekłe choroby zapalne, takie jak choroby układu krążenia, cukrzyca, rak i otyłość są odpowiedzialne za trzy z pięciu zgonów każdego roku. Eating Well pisze, że eksperci ds. żywienia uważają, że sok z wiśni jest niezbędnym produktem w kuchni. Badania potwierdzają, że napój ten może zmniejszyć przewlekły stan zapalny o niskim stopniu nasilenia.
Sok z wiśni jest pełen przeciwutleniaczy
Dietetyk Maggi Moon zauważył, że bogaty, jasny kolor napoju wynika z dużej ilości przeciwutleniaczy. Związki te, składające się z różnych fitoskładników, pomagają neutralizować „szkodliwe substancje” w organizmie znane jako wolne rodniki, zanim spowodują szkody.
Sok z wiśni zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy. Moon wyjaśnia:
Sok z wiśni ma wysoki potencjał przeciwzapalny i przeciwutleniający dzięki bioaktywnym związkom, takim jak antocyjany, polifenole, witaminy, beta-karoten, kwas elagowy i kwas chlorogenowy.
Przy tak bogatym składzie składników odżywczych, nic dziwnego, że badania pokazują, że sok z wiśni zapewnia silną ochronę przed stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym.
Może obniżać poziom białka C-reaktywnego
Białko C-reaktywne (CRP) jest białkiem wytwarzanym przez wątrobę podczas procesów zapalnych w organizmie. Badania pokazują, że sok z wiśni może pomóc obniżyć poziom CRP, jeśli jest spożywany regularnie w odpowiednich ilościach.
Na przykład, jedno z badań wykazało, że z każdym 30-mililitrowym wzrostem spożycia soku z wiśni, poziom SRB spadał o 0,19 mg/l. Inne badania wykazały podobne wyniki, prawdopodobnie dlatego, że sok z wiśni pomaga zmniejszyć sygnały prozapalne, zanim spowodują one produkcję SRB w wątrobie, a także dlatego, że zawarte w nim przeciwutleniacze zmniejszają ogólny stres oksydacyjny.
Może poprawiać jakość snu
Badania pokazują, że osoby, które mają trudności z uzyskaniem wysokiej jakości snu, są bardziej narażone na problemy immunologiczne i przewlekłe choroby zapalne. Nie jest to spowodowane jednym czynnikiem, ale kombinacją czynników, które wpływają na organizm, gdy nie ma on wystarczającej ilości odpoczynku, regeneracji i odmłodzenia.
Sok z wiśni zawiera nie tylko antocyjany, które pomagają zmniejszyć stan zapalny, ale także melatoninę, hormon, który pomaga regulować naturalny cykl snu i czuwania organizmu. Niektóre badania wykazały, że picie soku z wiśni może poprawić jakość snu.
