Zdjęcie: z otwartych źródeł
Co zrobić, gdy zostanie wczorajsza owsianka; wskazówki kulinarne dla doświadczonych gospodyń domowych
Czasami wiele osób ma pytanie: co zrobić z wczorajszą owsianką – odgrzać czy pożegnać się bez żalu? Szkoda ją wyrzucać, a jedzenie jej bez pewności jest dość ryzykowne. W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze: los wczorajszej owsianki zależy nie od czasu przechowywania, ale od rodzaju kaszy i sposobu jej dalszego wykorzystania. Niektóre owsianki są przeznaczone do transformacji kulinarnej, podczas gdy inne nie tolerują ponownego podgrzewania. O tym pisze zasób „Radio Trek”.
Którym kaszom można bezpiecznie dać drugą szansę?
- Kaszka manna. Idealna baza do zapiekanek i słodkich deserów. Po schłodzeniu w lodówce staje się bardziej gęsta i łatwa do formowania. Wystarczy dodać jajko, odrobinę twarożku lub owoce – i otrzymamy zupełnie nowe danie.
- Kasza jaglana. Jedna z najlepszych do odgrzewania. Można z niej również łatwo przyrządzić aromatyczne placuszki lub kotlety. Wystarczy trochę mąki i jajko, a nowe danie będzie jeszcze smaczniejsze.
- Kasza perłowa – jest prawdziwym mistrzem pod względem jędrności. Dobrze zachowuje swój kształt, nie rozpada się i nie psuje. Jest najczęściej używana wielokrotnie: jako dodatek, jako baza do sałatek, do zapiekanek lub nadzień.
- Kasza ryżowa. Świetnie nadaje się do zapiekanek, słodkich kulek, a nawet pikantnych wersji z ziołami i serem. W takich przypadkach kasza staje się nowym daniem o innym smaku i konsystencji.
Owsianka, której można dać drugą szansę, ale ma swoje niuanse
- Owsianka. Płatki owsiane często stają się lepkie i ciężkie po schłodzeniu. Można je ponownie podgrzać z odrobiną mleka lub wody, ale nie nadają się do eksperymentów kulinarnych.
- Kaszka kukurydziana. Szybko twardnieje i traci kruchość. Jeśli ma być używana, powinna być używana tylko po dokładnym podgrzaniu i z dodatkowym płynem.
