Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Kiedy klasyczne meksykańskie taco otrzymuje nieoczekiwany zwrot – rodzi się danie, które twierdzi, że jest nowym domowym klasykiem.
Karmelizowane Tacos z Kurczakiem w Pepsi to przepis bez zbytniego skomplikowania, ale z efektem „wow”. Jest szybki w przygotowaniu, składniki są niedrogie, a rezultaty imponujące.
Blogerka kulinarna Stegantseva Yulia podzieliła się przepisem na tacos z kurczakiem marynowanym w Pepsi. Tacos od dawna wykraczają poza jedzenie uliczne. Dziś są wszechstronnym daniem, które można łatwo dostosować do własnych upodobań, od klasycznych nadzień mięsnych po nieoczekiwane kombinacje ze słodkimi nutami.
Marynaty na bazie Pepsi to rodzaj rzeczy, w której znajomy składnik ujawnia się w nowy sposób. Cukry zawarte w napoju karmelizują kurczaka na patelni, tworząc gęsty, błyszczący sos o lekko słodkim posmaku. W połączeniu ze świeżą salsą i kremowym guacamole, smak jest zrównoważony i bardzo wyrazisty.
Przepis
Składniki
Kurczak
- kurczak (udka są lepsze);
- sól;
- wędzona papryka;
- przyprawy do kurczaka;
- czosnek;
- Pepsi 330ml.
Salsa
- fioletowa cebula;
- pomidor;
- papryka słodka;
- pietruszka (opcjonalnie kolendra);
- sok z limonki lub cytryny;
- sól.
Guacamole
- awokado;
- sól;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Kurczak
- Kurczak jest obficie przyprawiony, dodaje się do niego czosnek i polewa Pepsi.
- Mięso marynuje się przez około godzinę.
- Następnie usmażyć kurczaka z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni do zrumienienia, po czym dodać marynatę i dusić przez 10 minut na średnim ogniu, aż powstanie gęsty, aromatyczny sos.
Salsa
- Warzywa drobno siekamy, dodajemy zioła, sok z cytrusów i odrobinę soli. Salsa jest świeża, lekka i doskonale równoważy słodkiego kurczaka.
Guacamole
- Awokado wystarczy rozgnieść widelcem z solą i sokiem z cytryny.
Zbierz to
- Tortille kukurydziane są lekko opiekane do uzyskania chrupkości.
- Następnie skład: jogurt grecki lub kwaśna śmietana, warstwa guacamole, rozdrobniony kurczak z sosem karmelizowanym, łyżka salsy i starty ser.
Rezultatem jest chrupiąca tortilla, soczyste nadzienie, kremowa konsystencja i eksplozja smaków w każdym kęsie. Jak przyznaje autor przepisu, tacos jeszcze lepiej smakują z Pepsi, zwłaszcza jeśli doda się do nich lód i plasterek limonki
Uwagi:
